La ville côtière de San Sebastian est connue pour ses plages, son temps chaud et ses paysages. Les plages de la ville comme Playa de la Concha, Playa de Ondarreta et Playa de Gros (Playa de la Zurriola) sont quelques-unes des meilleures plages de sable que vous pouvez trouver dans toute l’Espagne !
Mais San Sebastian détient également le titre légitime de haute destination culinaire du pays. Cette gastronomie n’est pas surprenante car la ville est en pays basque, une région largement reconnue pour ses prouesses et son patrimoine culinaire. Donc, apaisez votre appétit et cédez à vos envies, découvrez ce qui fait de San Sebastian l’un des meilleurs endroits pour manger dans le monde !
Les pintxos (ou tapas)
Une des premières choses qui devrait être sur votre itinéraire dégustatif de la ville est le délicieux pintxo (ce mot dérive du verbe espagnol pinchar signifiant piquer ou fixer). Les pintxos, aussi connu comme les tapas dans d’autres parties de l’Espagne, sont des tranches de pain garnies, habituellement consommées par les espagnols comme collations ou repas légers.
Les pintxos sont originaires d’Andalousie, mais au fil des décennies, San Sebastian a perfectionné l’art de la préparation de ces plats succulents. Les pintxos dans la ville sont classés en deux catégories générales, froides et chaudes. Les plus chauds doivent être commandés à un serveur.
Les pintxos froids sont affichés au bar, où les clients peuvent simplement choisir selon leurs préférences. Un des meilleurs endroits pour manger des pinxtos est sans aucun doute la vieille ville de San Sebastian. Dans cette zone il y a un large éventail de bars à pintxos pour vous faire plaisir.
Les trois meilleurs restaurants
L’histoire d’amour de Saint-Sébastien avec la gastronomie monte à un niveau supérieur grâce ses chefs passionnés qui ont réussi à établir le plus grand nombre de restaurants étoilés Michelin du pays. Donc, si vous avez le budget, prenez des dispositions (en faisant une réservation) et saisissez l’occasion de dîner dans l’un des trois restaurants Michelin de la ville :
Arzak est l’un des trois restaurants étoilés Michelin de San Sebastian. Ce restaurant est spécialisé en cuisine basque et cuisine d’avant-garde. Situé sur le flanc du mont Igueldo, le Restaurante Akellare est un autre des trois restaurants étoilés de San Sebastian. Mis à part sa nourriture appétissante, ce restaurant est également connu pour ses grandes fenêtres qui offrent une vue imprenable sur la mer.
Le troisième, mais pas le moindre, est le restaurant Martin Berasategui, qui est situé dans un endroit plus tranquille à 8 kilomètres de San Sebastian. Martin Berasategui propose des plats légers et imaginatifs qui sont composés d’ingrédients récoltés dans l’environnement immédiat.