Les « Sociedad » sont une vraie institution sur l’île de Lanzarote. En effet, ils existent dans toute l’Espagne rurale. Vous trouverez un Sociedad dans chaque ville ou village et ils sont généralement dirigés par une famille ou un couple qui se présentent à des élections tous les trois ans.
Le grand avantage de cela est que les gérants se concentrent sur le fait de proposer une bonne nourriture et des boissons de grande valeur, car en faisant cela, ils peuvent être assurés d’être réélus à l’avenir. À Lanzarote, de nombreux « Sociedad » sont encore appelés « Teleclubs ». Cela remonte à l’époque où le Sociedad disposait de l’unique télévision de la ville et que tout le monde s’y rendait pour la regarder. La plupart font partie intégrante de la communauté. Beaucoup ont des salles annexes qui peuvent être louées pour des réceptions ou utilisées par l’Ayuntamiento (mairie) pour des cours de musique, de danse ou de yoga, dont beaucoup sont offerts gratuitement.
Histoire des Téléclubs de Lanzarote
L’histoire de ces établissements à Lanzarote est très ancienne. Tout commence en 1960 lorsque le chef de l’État charge le ministère de l’information et du tourisme de créer, dans toutes les villes de moins de 10 000 habitants, des locaux communs ayant pour objectif de maintenir les populations connectées à l’actualité et au monde extérieur grâce à la télévision tout en facilitant la rencontre et la coexistence entre voisins : c’était la naissance du téléclub.
Le projet, qui a atteint même les zones rurales de Guinée équatoriale, a consisté à envoyer divers matériels. Principalement des téléviseurs, mais aussi des livres, des petits projecteurs de films ou des radios. Le 16 juin 1966, le ministère crée le Réseau National des Téléclubs, auquel sont rattachés plus de 4 500 établissements, où les habitants se réunissaient, entre autres, pour regarder la télévision car à cette époque les gens avaient pas de télévision disponible chez eux. un appareil alors populaire. Ils pouvaient ainsi regarder le match ou les informations avec un verre de vin.
Il en reste quelques-uns dispersés dans différentes régions d’Espagne, mais c’est à Lanzarote qu’ils se sont réinventés en une véritable institution qui en compte déjà une cinquantaine sur une île relativement petite. Les téléclubs de Lanzarote sont actuellement des espaces accordés par le biais d’une concession municipale dans lesquels, normalement, une famille exploite un petit établissement d’accueil. Il fonctionne comme un bar et un restaurant, mais comme ils disposent généralement d’une salle supplémentaire, d’autres activités sont également réalisées. D’une séance de musique avec isas, folias et timple, à la célébration de la première communion d’un enfant.
Les plats servis dans les sociedads
Quand on parle des sociedads et des téléclubs de Lanzarote, il faut également faire référence à leurs plats et leur cuisine. Une cuisine canarienne faite maison. La viande de chèvre mijotée est une véritable référence qui mérite d’être dégustée et il n’y a rien de mieux que de se promener dans la tranquillité de l’Islote, Famara ou Mozaga pour déguster ce ragoût vraiment exceptionnel.
Fromages frits, churros de poisson et croquettes aux différents composants sont toujours présents sur leurs menus. Tout comme les pois chiches, qui sont des pois chiches de la même manière que la poêle à frire s’appelle là-bas une poêle à frire. Sans oublier diverses sortes de poissons et de poulpes sous diverses formes ou encore la nouvelle recette de murène frite, un délice.
Une chose à savoir à propos des téléclubs
L’une des caractéristiques des téléclubs de Lanzarote est qu’il s’agit de concessions municipales pour une durée déterminée. Il est courant que lors d’un changement de concession ou lors d’une rénovation, l’occasion soit saisie pour effectuer des améliorations, une redécoration et des réparations. Cela implique que parfois on en trouve un fermé, comme c’est actuellement le cas chez Tao. Nous attendons avec impatience sa réouverture car c’est l’un des meilleurs. Mais cela implique aussi qu’ils soient bien entretenus et renouvelés tant dans leur apparence que dans leur cuisine.
Cela vaut la peine de chercher ces petits bars uniques de Lanzarote. Les boissons sont bon marché et vous serez surpris de la qualité de la nourriture qu’ils servent. Beaucoup n’ont pas de menu, mais servent ce que le chef cuisine ce jour-là. Mais certains offrent un service de restauration complet et un menu del dia (du jour), qui consiste en un menu de trois plats à prix fixe, généralement pour moins de 10 € ! Voici ceux que je considère comme les meilleurs « Sociedad » de Lanzarote :
1. La Telaga à Haria
Celui-ci se trouve sur la place principale du village et est rattaché à une immense salle des fêtes. Bien qu’il existe un menu, le personnel peut simplement suggérer un repas si vous leur dites que vous avez faim. Le Queso a la plancha est l’une des spécialités généralement disponibles. Il est grillé au fromage de chèvre et servi avec une délicieuse sauce mojo verde. Il s’appelle La Tegala.
2. Téléclub de Mozaga
Le Téléclub de Mozaga est l’un des plus caractéristiques et des plus connus. Carte variée de plats faits maison dans laquelle sont incontournables murènes frites, chèvre, croquettes, poulpe et vins locaux. C’est un téléclub très apprécié, à tel point que certains jours il y a beaucoup d’attente.
3. Téléclub de Mancha Blanca
Près de Tinajo se trouve la petite ville de Mancha Blanca et dans celle-ci La Ermita de Los Dolores, qui est une référence pour tous les éleveurs de lapins car ils y professent une grande dévotion. Le dimanche matin, un petit marché de producteurs locaux est installé devant l’église. Tomates et autres légumes, fruits, délicieux fromages artisanaux et même un vin local hautement recommandé. Comme il ne pourrait pas y en avoir moins, à côté du marché, vous pourrez manger ou grignoter dans le célèbre téléclub. C’est vraiment un bon plan pour y consacrer une partie de votre dimanche.
4. Centro Socio Cultural Caleta de Famara
Celui de Famara vient de rouvrir, avec un bon lifting et un nouveau propriétaire ; mais comme c’est Antón, qui était déjà leur cuisinier, la qualité de la nourriture est toujours la même.
Famara et sa plage est une visite incontournable à Lanzarote. Tout le monde sait que pendant leur séjour sur l’île, ils passeront dans cette ville. Leur téléclub est une option pour manger. Le calmar charien est un habitué du menu. C’est un gros calmar, mais il est tendre et savoureux. Le tataki de thon donne au menu une touche légèrement sophistiquée. Et les desserts sont une belle fin.
5. Bar Téléclub El Islote
Celui de San Bartolomé, El Islote, a rouvert ses portes très récemment. Sa situation et son paysage sont un plus à sa bonne cuisine faite maison. Du chèvre, au cochon ou aux pois chiches, Sandra finit par incorporer occasionnellement des propositions un peu plus différenciées. Cela vaut vraiment la peine de savourer son menu dans la tranquillité de sa terrasse et dans son paysage.
Je suis sûr qu’il y en a beaucoup d’autres aussi bons, mais ce sont mes téléclubs favoris ! N’hésitez pas à en partager un dans les commentaires si vous en avez testé un bon !