La France est mondialement reconnue pour sa gastronomie raffinée à laquelle est fréquemment associée de nombreux grands crus de vins et de champagnes. De Bordeaux à Reims, la tradition viticole traverse les époques et se perpétue dans les grandes régions de culture. La région champenoise, à cet effet, fait partie des zones viticoles les plus productives du pays. Parcourez à travers cet article les territoires viticoles qui font la fierté de cette belle région française.
La Côte des Blancs
La Côte des Blancs est l’un des terroirs les plus riches de la région champenoise. Les terres de cette région sont particulièrement propices à la production de grands crus. La maison Bollinger y produit d’ailleurs une cuvée spéciale que nous vous invitons à découvrir au plus vite.
Le sol de la région est très riche en calcaire. Celui-ci est favorisé la poussée du cépage de Chardonnay, qui s’y plait beaucoup et qui occupe 95% des zones viticoles de la Côte de Blancs. D’ailleurs, c’est de lui qu’elle tient son nom : c’est un cêpage blanc. De façon générale, les breuvages issus de ce terroir se distinguent par leur finesse aromatique et leur grande profondeur. Leur robe claire témoigne d’un soin particulier apporté par les grandes maisons présentes dans la région.
La majorité des villages se situant sur ce territoire sont classés Grand Cru. Il s’agit entre autres de Chouilly, d’Avize ou encore de Cramant. Vous pourrez les explorer en longeant la route des vins entre Épernay et Vertus.
La région viticole de la montagne de Reims
La montagne de Reims est la plus grande région viticole de Champagne. Elle se compose de 9 000 hectares de vignes, plantés sur les flancs de la montagne de Reims qui s’étend autour de la ville. Son point culminant s’élève à 286 mètres d’altitude. Le Pinot Noir qui est le cêpage le plus présent, couvrant 60% du terroir, mais on y retrouve aussi du Chardonnay, notamment.
D’autre part, la montagne de Reims est la région champenoise avec le plus de villages classés Grand Cru. Il existe néanmoins certaines zones d’où des productions moyennes ressortent. Elles se situent à l’ouest de la montagne et on les appelle communément « La Petite montagne ».
Les champagnes de la montagne de Reims sont empreints d’un fort caractère. L’arôme fin se compose essentiellement de notes de fruits rouges. Ils s’exportent très bien et ont un impact déterminant sur l’économie française. Une belle région à découvrir si vous venez passer une journée à Reims.
La viticulture dans la vallée de la Marne
La vallée de la Marne se trouve entre Château-Thierry et Épernay. Le sous-sol calcaire dont se composent la Marne et ses affluents offre un terrain propice à la culture viticole. Cet ensemble de terres se constitue en coteaux qui s’étendent sur plus de 80 km cultivables.
Les zones qui se trouvent au sud de la vallée sont exploitées pour la culture du Pinot noir et du Meunier. Ces deux cépages sont les plus connus de la région. Si vous souhaitez visiter ce territoire, une route touristique serpente entre Avenay-Val-d’Or et Épernay sur 90 km. Vous pourrez rencontrer les producteurs de vin. Vous y trouverez notamment les Krug ainsi que la maison Laurent Perrier.
La Côte des Bar
La côte des Bar tire son nom de sa situation géographique. En effet, ce vignoble installé sur des sols de marnes et de calcaire s’étend entre Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube. Il rassemble environ 2 500 viticulteurs qui produisent essentiellement du Pinot noir. Ce cépage est toutefois différent de celui de la montagne de Reims, car il est plus léger et plus rond. Les champagnes produits dans cette région sont iodés, minéraux et on y retrouve beaucoup d’effluves de fruits rouges et noirs.
Vous savez à présent tout ce qu’il faut savoir sur les régions viticoles champenoises. Visitez cette région historique si vous souhaitez en apprendre plus sur la culture de vignes en France.