Vivez un week-end de rêve dans un domaine viticole de la région Bordelaise au cœur des vignes de Saint-Emilion Pomerol, Médoc, partez en escapade en amoureux ! Ce voyage œnologie est à s’offrir ou à offrir à ceux que l’on aime en toutes occasions et circonstances : un coffret cadeau pour anniversaire, départ retraite, mariage… Profitez en toute quiétude de ce havre de paix !
VISITER les vignobles de BORDEAUX
Découvrez les régions et appellations viticoles du Bordelais, les cépages : cabernet sauvignon est utilisé majoritairement sur le vignoble Bordelais suivi du Merlot qui est davantage présent dans les vins de Saint-Emilion et Pomerol. Ces derniers offriront aux amateurs de vin et dégustateurs des vins avec des tanins soyeux, doux et veloutés. De ce fait, ces vins de Pomerol sont plus flatteurs tôt dans le temps y compris pour un millésime puissant et charpenté.
A contrario, les vins du Médoc, Saint-Estèphe et Pauillac sont certainement les plus charpentés du vignoble Bordeaux. La cause ? un terroir unique constitué de graves, cailloux, galets, d’un terroir pauvre qui sera le meilleur support pour les vins prestigieux tels que les grands crus classés.
Avec l’œnologue, découvrez également la conduite de la vigne ; il vous relatera les deux fermentations qui se déroulent durant les vendanges qui prennent place fin septembre début octobre chaque année, mais dont la date dépend de Dame Nature. Enfin, place au cave où le travail se perpétue avec l’assemblage des vins (= assemblage des cépages), le soutirage et l’ouillage dans les barriques bordelaises, tous ces expressions œnologiques seront bien expliquées et détaillées.
COFFRET CADEAU : ROUTE DES VINS BORDEAUX
Offrir un week-end œnologie Saint-Emilion, un voyage en amoureux en château Bordelais au cœur des vignes est une idée cadeau qui fera plaisir à vos amis, proches, famille.
Un cadeau pour homme avec stage œnologie, un cadeau pour femme avec le week-end bien-être et vin, un cadeau pour un couple pour passer un week-end en amoureux et visiter des domaines viticoles prestigieux. Vous dégustez les vins subtils, tanniques et puissants des grandes propriétés viticoles et les comparez. Vous les sélectionnez en fonction de votre palais qui est je crois, fondamental dans toute dégustation de vin rouge. Dans les restaurants gastronomiques de Saint-Emilion, accordez votre met avec le vin, le sommelier est là pour vous y aider !
Séjour dans un DOMAINE VITICOLE
L’autre partie du séjour est de pouvoir résider au sein de châteaux viticoles, un incroyable privilège. Soyez en immersion dans une propriété entouré d’hectares de vigne, soyez l’hôte du vigneron et du viticulteur. Partagez avec lui sa passion du vin et de son métier, posez-lui des questions et anecdotes sur la viticulture, l’œnologie, la vinification, la mise en bouteille…il sera intarissable.
Le matin, profitez du cadre magique pour prendre un petit-déjeuner copieux avant de repartir visiter les chais de vinification, chais de vieillissement où sont entreposés les barriques bordelaises, caves et caveau, toutes complémentaires les unes des autres. Aucune lassitude donc !
COURS d’œNOLOGIE SAINT-EMILION GRAND CRU
C’est l’occasion rêvée pour apprendre, l’art de la dégustation des vins rouges du vignoble Bordelais. Un jeu d’arômes vous est proposé pour vous sensibiliser aux différentes familles aromatiques que sont les familles fruitées (cassis, mûre, framboise, cerise, griotte), boisées et empyreumatiques (avec arôme de vanille, caramel, issus du bois de la barrique bordelaise), épicées (poivre noir, réglisse) …une expérience inoubliable à faire en immersion, sur place dans un domaine viticole grand cru.
Le week-end œnologie à Saint-Emilion et le séjour œnologie Saint-Emilion Pomerol inclut dans le circuit cette initiation à la dégustation des vins.
Quelquefois, vous terminez quelquefois par une dégustation accord mets vins avec vin fromage, foie gras du Sud-Ouest, charcuteries locales et régionales, un régal.
Vous pouvez participer à un stage œnologie INDIVIDUEL, c’est-à-dire PRIVATIF sur une journée si vous n’avez pas beaucoup de temps pour visiter le vignoble Bordeaux.
œNOTOURISME CLASSE MARGAUX SAINT-ESTEPHE
Le temps d’un week-end, découvrez la presqu’île du Médoc qui renferme de nombreux grands crus classés, Saint-Julien, Pauillac avec les trois premiers grands crus classés. Ici, vous trouvez deux appellations viticoles régionales, Médoc et Haut-Médoc et six appellations communales ; la commune ou village médocain a donné le nom à la célèbre région viticole : Margaux, Saint-Estèphe…
Si vous souhaitez parcourir la fabuleuse route des vins du vignoble Bordelais en Médoc, vous ne le regretterez pas, c’est certainement la route des vins la plus fournie en domaines viticoles prestigieux et elle s’étend sur 80 kilomètres du Sud au Nord, de Blanquefort situé en Haut-Médoc au Nord Médoc sans oublier l’ouest du vignoble avec les appellations de Listrac et Moulis.
